Mit Seki Magoroku Shoso erweitert KAI das Portfolio hochwertiger japanischer Kochmesser um eine neue Serie im kompletten Ganzstahl-Look. Die aus rostfreiem 1K6 Edelstahl  mit einem Härtegrad von 58 (±1) HRC  geschmiedeten Klingen werden mit neuer Präzisionstechnologie und großem technischen Aufwand geschärft und gehont für exzellente lang anhaltende Schärfe und eine hohe Funktionalität in der Küche. Mit dem ergonomisch geformten Griff  aus rostfreiem 18-8 Edelstahl besitzen die Messer ein leichtes und ideal ausbalanciertes Gewicht und sind besonders robust. Der fugenlose Übergang von Klinge  Kropf und Heft betont eine klare  dynamische Linienführung des Messers und sorgt damit ebenso für optimale Hygiene. Das tiefgeprägte Rautenmuster auf den Griffwangen verleiht sicheren Grip beim Handling. Die Shoso Serie umfasst zehn verschiedene Klingenformen.